Il festival Dromos, da sempre interessato a valorizzare ambienti di pregio e insoliti dei comuni che lo ospitano, quest’anno varca i confini della Peschiera Mar’e Pontis, un luogo legato indissolubilmente alla storia di Cabras e dei suoi pescatori. Ha rappresentato per lunghissimo tempo un modo e un mondo arcaico della pesca con una organizzazione feudale della proprietà e dei sistemi di “coltivazione” dello stagno. Oggi tutto il complesso è affidato a cooperative di pescatori facenti capo al Nuovo Consorzio Pontis che ha cambiato totalmente l’antica struttura di pesca modernizzando completamente l’organizzazione. La nascita di un ittiturismo ha rappresentato una eccezionale innovazione. Giovani preparati e impegnati nel lavoro, intelligentemente diretti contribuiscono in modo encomiabile con disponibilità, a far conoscere agli ospiti i prodotti e i cibi tradizionali di Cabras legati al mondo della pesca. L’ittiturismo “Sa Pischera ‘e Mar’e Pontis” è diventato un importante punto di riferimento. I menù sono esclusivamente di pesci tipici della laguna o del mare vivo (Mari Biu), preparati nei modi tradizionali dell’alimentazione del territorio di Cabras. Ottima la presentazione. A ciò si aggiunge la naturale bellezza del territorio ove è situata la struttura.